Лапсан Соучун черный чай

Настоящий высококачественный чай Лапсан Соучун с бодрящим вкусом дыма. Попробуйте, если хотите разнообразия и чего-то новенького.

50 г 544 р.
100 г 1057 р.
200 г 2049 р.

Другие названия:

Лапсанг Сушонг,

Чжэнь Шань Сяо Чжун, Синцунь Соучун

 

Происхождение: горы Уишань, провинция Фуцзянь, Китай

Время сбора: 2012 год

Хранение: при низкой температуре, в темноте, в условиях герметичности и водонепроницаемости

 

Лапсан Соучун — это древний и очень любимый китайский чай.

Многие китайские чаи имеют легкие теплые нотки. Но Лапсан Соучун, в отличии от них, славится преобладающим вкусом дыма.

Иногда он получает плохую репутацию за то, что он слишком сильно дымный, но настоящий высококачественный чай Лапсан Соучун совершенно не такой. Медно-золотой цвет в чашке — это показатель того, что этот чай как раз хороший, и не был закопчен чрезмерно сильно, как коптят вяленое мясо.

Наш чай Лапсан Соучун очень приятно пить. Чистый и слегка прохладный дымок в аромате, как ментол, освежает. Приятный бодрящий вкус дыма добавляет изюминку. Сладковатый мягкий сосновый вкус легко испаряется к концу.

Поразительны все грани вкуса дыма, которые вы сможете почувствовать в одной очень хорошо сделанной чашке чая.

Легенда гласит, что этот процесс копчения обнаружили случайно.

Во времена династии Цин отряд войска, проходивший через деревню, расположился лагерем на чайной фабрике, которая была заполнена свежими чайными листьями, ожидающими обработки. Когда воины ушли, и работники смогли вернуться к работе, уже не было достаточно времени сушить чай обычными методами. Поэтому они развели огонь из сосновых дров, чтобы ускорить сушку.  Привезя чай на рынок, к их удивлению, новый чай произвел сенсацию.

Чтобы создать такой чай, традиционно большие листья чая Лапсан Соучун сначала высушивают над огнем из сосновых корней, затем обжаривают, закручивают и ферментируют. После этого листья помещают в бамбуковые корзины и развешивают на деревянных подставках над дымом горящей сосны, чтобы чайные листья досохли и вобрали в себя сосновый дым.

В результате, как вы можете представить, чай приобретает сильный различимый аромат дыма в сочетании с мягким вкусом.

Попробуйте его, когда вам захочется перемен во вкусах.

 

Как заваривать черный чай 

 

Ополосните чашку или чайничек горячей водой, чтобы прогреть.

Возьмите 2-3 г (1-1,5 чайных ложки) чая на 250 мл воды. Залейте водой температуры 95°С и настаивайте 3-6 минут (в зависимости от крепости, которую вы любите).

Настоящий Лапсан Соучун черный чай

Настоящий Лапсан Соучун черный чай

Обсуждение закрыто.